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Pizze senza glutine

 

Per l'impasto senza glutine utilizziamo la farina Caputo Fioreglut (http://www.mulinocaputo.it/farine/la-linea-professionale/fioreglut) e seguiamo il procedimento raccomandanto dalla determina Ausl.

La farina da spolvero di cui ci serviamo per tutte le tipologie di pizze (tradizionali e senza glutine) è di riso e certificata gluten free.

Tutti gli ingredienti che usiamo per la farcitura sono certificati gluten free.

 

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